Geboren und aufgewachsen in  Oslo, spielte Caroline bis zum Alter von 15 Jahren für den  lokalen Verein Lyn . Caroline debütierte 2011 als Außenstürmerin in der norwegischen Nationalmannschaft und gehörte 2013 zum Kader, der bei der UEFA Women’s Euro™ Silber gewann. Sie schaffte es in die Top 10 für die UEFA-Auszeichnung „Spielerin des Jahres 2019“ sowie die Top 10 der FIFA, was verdeutlicht, dass Caroline eine wichtige Akteurin auf der internationalen Bühne ist.

Caroline spielt jetzt für den FC Barcelona und gewann das Finale der UEFA Champions League 2020/21.